一口气看完 海底捞你学不会 (豆瓣)，感觉真是一家 “另类” 的公司。

前三章有太多的感动和赞叹，由于我自己也是农村出身，所以对其中很多的观念感同身受，看着他们的成长故事，忍不住呐喊喝彩和流泪。这部分给我的感觉就是：一帮淳朴可爱的人，一家极致有爱的公司。

海底捞的成功可能有以下几个原因：

1、对人性本质的运用。但绝非有意为之，张勇觉得应该将员工当做一家人看，真正尊重他们，他真的一直这么坚持在做，而员工很多都是农村的孩子，生性纯朴，又能吃苦，在得到这么好的工作和有爱的集体后，自然充满感激，以主人翁的心态工作。

2、愿意去服务他人。张勇就是这样的，书中说他的屈辱神经比较麻木，的确如此。他自己的几个事情不谈，后面海底捞开业后发生的一些事情他同样如此，比如欠账的事情。而他带领出来的人也都是如此。再加上很多都是从农村走出来的，本来就不懂，比较自卑，对于那种极致的服务并没有障碍。

3、信任下属，真正放权。无论内部多么重要的岗位还是某个区的开店计划他基本不管，袁华强刚去北京开店亏了300 万，他还是放心让他继续做。

4、勤劳和艰苦奋斗。这个不多说，真的太拼了。12 点下班是常态，能有几人做到。

我们想象一下，一群从农村出来的单纯、勤劳的孩子们，在一个陌生的城市，别人都很看不起你，但却拥有一个真正把你当人小圈子，在这里能感受到爱、能挣到钱，所有人都把你当家人看。他们怎么可能不拼命干活，拼命维护公司的利益？说学不会海底捞的是服务，但有没有想过其实这些人才是你永远弄不到的。他们想法少，单纯勤劳，他们和其他农村孩子一样，优点非常明显。

书的后半部分比较沉重，说到了一系列问题，比如师徒制、流程制度等等。当然最突出的问题就是服务，也主要体现在考核导向上。很多人都发现海底捞好像慢慢开始变味了。

挑战：

1、摊子大了，怎么管控才能让海底捞不变味？

2、如何不断地去寻找和培养符合海底捞理念的人？

其实说白了就是人的问题。但仔细想想，人的需求总是自下而上的，底层的满足后自然就会上升到高的一层，还用老的那一套有效吗？时代在变化，还按刚开始创业时的那种要求去要求所有员工，尤其是新加入的高素质员工，能起到作用吗，合适吗？

海底捞这种特殊的文化是和这一帮特殊的人群有关，如何面对新加入的高素质员工和现有员工需求的增加来修正自己的文化到目前依然还是很大的挑战。运用 “真情” 去管理企业固然没问题，但绝不应该忽视 “理性经济人”。